Supa de rosii cu galuste de gris

Pe caldurile astea supa de rosii e buna si rece. Inca de cand eram mica imi placea cand ne facea mama. Acum o mai fac si eu din cand in cand, atunci cand mi se face dor. Iar de cand il am pe bebe o fac umpic mai des ca sa papam galustele.

Ingrediente pentru supa de rosii cu galuste de gris

  • 500 gr rosii;
  • legume de ciorba: morcovi, patrunjel, ceapa, telina;
  • 3 oua;
  • gris;
  • 2 linguri de ulei;
  • sare si piper
  • frunze de patrunjel sau leustean verde;
  • optional putina carne de pui, se poate face si fara carne.
Cum prepar supa de rosii cu galuste de gris

Curat legumele, le tai patratele si le calesc putin in ulei. Adaug apa peste si carnea. Le las sa fiarba pana e fiarta bine carnea. La final scot carnita. Rosiile le curat, le tai bucatele si le fierb bulion. Apoi le torn in zeama. Fac galustele ( ouale le sapar, bat albusul spuma, presar gris si apoi adaug galbenusurile si putina sare). Le adaug incet in zeama care fierbe la foc foarte mic si le las sa fiarba pana isi maresc volumul. Cand sunt fierte si galustele adaug frunzele proaspete taiate. Foarte buna si gustoasa! 

retete cu rosii, retete cu pui, retete cu gris, retete cu galuste, supe, supa de rosii cu galuste de gris, retete de vara, bucataresc, retete ca la mama acasa, 

Chiftele de dovlecei


Nu este vara in care sa nu ne racorim cu aceste chiftelute. Lafel ca si celelealte retete de chiftele se gatesc usor si se manaca cu spor :)

Ingrediente pentru chftele de dovlecei:

  • 150 de gr de cascava sau telemea;
  • 150 de gr de faina;
  • 2 dovlecei;
  • 2 oua;
  • sare si piper
  • optional frunze de patrunjel.
Cum prepar chiftele de dovlecei.
Spal si curat dovleceii. Apoi ii razuiesc. Ii scurg de lichid. Razuiesc cascavalul peste, adaug usturoiul pisat, ouale, faina si condimentele, Le amestec si apoi le pun cu o lingura in tava cu hartie de copt daca le fac la cuptor sau le prajesc in ulei incins. Imi plac ambele variante doar ca imi place sa-i dau la bebe cele facute la cuptor cand are pofta sa manance si el. 


retete cu dovlecel, retete de chiftele, chiftele, retete cu branza, retete de vara, retete usoare, 

Zama de rosii cu orez

Uneori ma ia dorul de mancarile pe care le-am mancat in copilarie inca atunci cand stateam la tara. Una dintre ele este zama de rosii. Din cand in cand o fac si eu dar parca nu mai iasa asa buna ca mamei.

Ingrediente pentru zama de rosii.
  • 1 kg roşii
  • 3 linguri orez
  • 2 l zeamă de carne sau apă (o bucata de carnita de manzat fiarta alaturi de legume morcovi, patranejl, ceapa, telina);
  • Sare
  • 1 linguriţă zahăr
  • optional smantana

Cum face zama de rosii cu orez. 
Pun la fiert carnea de manzat. Dupa ce da in clococ adaug zarzavatul pentru zeama (morcovi, patranjel, ceapa, umpic de telina, toate taiate cubulete). Dupa ce fierbe carnea o scot si o tai patratele marunte si o adaug inapii in ciorba. Spre final adaug orezul.  Apoi fac bulionul din rosii pe care le curat, le tai marunt si le firb in zeama lor propie, Apoi le pun peste unmpic de ulei in care am adaugat 2 linguri de faina. Se pune zahărul optional şi se lasă să fiarbă bine apoi o adaug in zama. Se potriveşte cu sare si piper. Adaug cateva frunze de patrunjel taiate marunt, Cand o servim putem adauga si umpic de smantana. Este foarte gustoasă şi rece. În acest caz, zeama de supă cu care se subţiază trebuie curăţată bine de grăsime.
Poftă bună !

zama, zama de rosii cu orez, retete de ciorbe, ciorba de rosii cu orez, retete de zame, ciorba de manzat cu rosii, retete cu rosii, retete cu carne de vita, retete ca la mama acasa, retete de la mama, ciorba de vacuta cu orez si rosii, 


Saratele pentru bebelusi cu putina sare

Ingrediente pentru saratele:

  • 250 gr unt;
  • 250 gr faina
  • 250 gr branza (de vaca sau ricotta)
  • un praf de sare daca bebele are mai mult de un an.
  • putin parmezan sau cascaval;
  • 2 oua.
Cum se prepara saratelele. Amestecam ingredientele si le omogenizam pana facem un aluat putin lipicios. Il lasam sa stea la rece 2 ore sau peste noapte. Intindem aluatul pe spatiul de lucru. il ungem cu ou batut impreuna cu putina boia si apoi presaram cu parmezan sau cascaval ras. Taiem fasii subtiri si asezam in tava tapetata sau cu hartie de copt. Lasam in cuptor 20 de minute, la temperatura de 180 de grade. 


saratele, reteta de saratele, retete de saleuri, idei retete bebelusi, mancare bebelusi, ce gatim bebelusilor, snaksuri, retete cu branza, retete usoare, 

MAMA, mai gasesti timp "special" pentru tine?

In alergatura zilnica in care va impartiti intre familie, munca, copii, oare timp special pentru voi mai gasiti?
mama, pentru mama, timp liber, timp special pentru tine, idei de ralaxare, relaxare, odihna, intre mame, ganduri de parinte, ganduri de mama, femei, mame relaxate, idei de relaxare pentru mame, timp pentru mame, cum se mai relaxeaza mamele, citit, gatit, iesit la concert, mers la salon, iesit cu fetele, baie relaxanta, scris, facut shopping,dormit, masaj, rasfat, reincarcat bateriile

In primul an cu rolul de parinti brusc si apoi treptat renunti la multe activitati pe care le aveai odata ca si relaxare si distractie. Majoritatea timpului il petreci cu bebele care te fascineaza in fiecare zi cum creste si descopera tot felul de lucruri. Nu ai timp sa simti oboseala dar nici sa mai fi cum erai. In schimb ai parte de bucurii si sentimente cum nici nu ti-ai imaginat. Dupa mai bine de un an jumate de mamicitie insa, dupa ce bebele mai creste si e mai independent, incepe sa te ia dorul de tine, cum erai initial. Poate si mai repede. Daca mai apare insa al doilea bebe sau chiar al treilea, sansele sa apuci sa mai faci ce faceai scad si mai tare. Insa noi nu ne schimbam radical in mame. Ar trebui sa avem grija si de noi personal si sa nu uitam ce ne placea sa ne relaxeze inaite de copii.  Mamici si nu numai, in cazul in care a trecut timpul pe langa voi si ati uitat sa va rasfatati iata cateva idei de activitati pe care sa le faceti doar pentru voi si sufletul vostru din cand in cand pentru a va reincarca bateriile, sa fiti mame si sotii cat mai bune.


  • activitatea shopping este oricand cea mai adorata de fete atunci cand vor putina relaxare; shopping pe internet;
  • iesit la un suc/limonada/cafea/ceai/bere /vin cu prietenele sau cu prietenii, dupa caz;
  • citit;
  • baie lunga/ baie relaxanta;
  • sa desenez;
  • sa dansez pe muzica tare;
  • la spa cu o prietena;
  • un masa;
  • innot;
  • sauna/jacuzzi;
  • yoga;
  • iesit la un concert;
  • seri de dans/cursuri de dans/zumba;
  • stat la culculator cu muzica in casti, lucrand la un proiect;
  • mancare buna savurata incet;
  • sport dimineata/sport cat de mult/fitness/zumba/bicicleta/alergat;
  • teatru/opera;
  • plimbari cu fetele prin parc;
  • la salon de infrumusetare/manichiura, pedichiura, masaj, coafat;
  • film/serial acasa seara tarziu;
  • intaniri de mamici;
  • curatenie pe muzica la maxim;
  • ma joc pe telefon, ma dau cu ulei si lotiuni/masca faciala;
  • scriu pe blog;
  • organizez seri de jocuri de societate;
  • gradinarit;
  • sa dorm;
  • iesit cu bicicleta;
  • drumetii in natura;
  • scris in jurnal;
  • plimbare cu sotul/timp petrecut cu sotul
  • curatenie in dulap cu probat/donat haine;
  • gatit.
Iata cate activitati putem alege sa facem pentu noi si sufletul nostru. Unele ne iau cateva minute si le putem incerca zilnic, le putem "risca" odata , de doua ori pe saptamana iar altele odata pe luna...sau la cateva luni...Fiecare dintre noi isi cunoaste prioritatile insa sa nu ne uitam pe noi insine ca prioritate. 




RULADA BOUNTY

Sunt intr-o perioada in care ador inghetata cu nuca de cocos. Si prajiturile. O reteta rapida cu nuca de cocos este rulada. Se face fara coacere si este delicioasa.
retete de deserturi, rulada bounty, deserturi fara coacere, retete cu biscuiti, retete cu nuca de cocos, retete rapide, 


Ingrediente rulada Bounty:
- 300gr biscuiti 
-40gr zahar brun si 2 linguri de lapte condensat
- 2 linguri de cacao pura
-140ml apa
-200gr nuca de cocos
- 150gr unt sau margarina
-100gr zahar pudra


Cum se prepara rulada Bounty:

 Fulgii de cocos ii amestecam cu untul la temperatura camerei impreuna cu zaharul pudra si cu cele 2 linguri de lapte condensat pana obtinem o crema uniforma. Se dau buscuitii prin blender sa se faca marunti, marunti. Apoi se adauga cacao si se amesteca bine. Intr-un ibric care il punem pe foc punem apa, adaugam zaharul brun. Dupa ce s-a topit zaharul punem siropul peste biscuiti si amestecam pana se face o pasta ( siropul se adauga treptat peste biscuiti in functie de cat de mult absorb ei). Sa se formeze un aluat bun de intins. Il puneti peste 1 foaie de copt si mai puneti 1 foaie deasupra apoi intindeti cu sucitorul aveti grija sa nu fie nici prea subtire. Deadupra la biscuiti punem crema de cocos apoi rulam in foaia de copt si dam la frigider pt 2 ore. Putem orna cu nuca de cocos. Pofta buna!

Bruschete

Le ador! De ceva timp oriunde ies la terasa sau restaurant si au in meniu, le comand. Am avut parte de niste portii super bune si ingenioase de bruschete...Fie clasice cu ulei de masline, rosii, usturoi si putin parmezan, fie mai complicate, cu somon afumat, cu ciuperti si tot felul de toping-uri sau am nimerit bruschete uriase pe niste felii mari de paine cum nici nu mi-am imaginat dar bune! Din cand in cand fac si eu acasa, asa ca si gustare la cina.

Ingrediente pentru bruschete.

  • felii de paine pe care le prajesc;
  • rosii proaspete taiate cubulete;
  • ardei proaspeti taiati marunt;
  • ulei de masline;
  • catei de usturoi;
  • busuioc, oregano, frunze  de patrunjel sau menta, piper si sare;
  • telemea sau diferite branzeturi ce avem prin frigder;



Pizza de casa

Dupa cativa ani in care n-am mai vrut sa aud de pizza pentru ca am vazut-o zilnic la petrecerile de copii, iata ca a venit vremea sa mi se faca dor de ea si chiar sa -mi doresc sa o fac chiar eu. Am incercat sa-mi aduc aminte cum facea mama pizza taraneasca acasa cand eram in liceu si mergeam acasa in weekend de la internat. Nu-mi pot aduce aminte prea multe decat ca era tare buna...Un aluat crocant luat de la painea de casa si tot felul de ingrediente din gradina...Plus un sos de rosii gustos....

Azi mi-am luat inima -n dinti cum s-ar zice si am facut si eu o pizza. Iata ce a iesit

Ingrediente pizza de casa:
Ingrediente pentru aluatul de pizza:

  • 700 gr de faina;
  • un plic de drojdie uscata;
  • 100 ml de lapte
  • o lingurita de zahar;
  • apa calduta
  • 2 lingurite de piper
  • 1 ligura de sare
Ingrediente pentru toping-ul de pizza
  • jumatati de ardei rosu, ardei verde, ardei capia;
  • tot felul de branze si cascaval;
  • 200 gr salam pt sanvish si pieptul de pui de casa pe care l-am fiert intr-o supa;
  • sos de tomate panzani, sos bulion
  • porumb fiert;
  • masline negre fara samburi
pizza, ce bucătăresc, bucataresc, retete, retete de pizza, retete cu aluat, pizza de casa, pizza taraneasca, retete cu resturi de mancare, idei de cina, 

Cum am facut pizza de casa.
Intr-o cana mai mare am pus 25 ml apa calda si 100 ml lapte + drojdia si zaharul. Le-am amestecat si am lasat sa fermenteze drojdia. Apoi le-am turnat peste faina si le-am framantat. Am lasat aluatul la dospit cam 30 de minute pana am pregatit ingredientele pentru toping. Apoi am impartit aluatul pentru 2 tavi si l-am intins in ele, peste hartie de copt. Dupa care am asezat ingredientele pregatite initial. Am pus pizza in cuptor timp de 30 de minute, la 180 de grade. 

Pofta buna!



Cum sta treaba cu casnicia si cum sa o faci "sa mearga"?

Probabil ca nu sunt singura care incearca sa desluseasca misterele celei mai frumoase institutii create de Dumnezeu - CASNICIA. Ca si mine ma gandesc ca mai sunt femei care iti doresc sa invete sa fie mai bune in casnicia lor. Iar ca acest lucru sa se intample in ziua de azi avem acces la o multime de informatii pe care le putem gasi in carti, filmulete si chiar participand la conferinte pe tema de cupluri si relatii.
carti, lista de carti, carti despre relatii, despre relatii, relatia de cuplu, despre casnicie, casnicia, dezvoltare personala, consiliere maritala, consiliere de cuplu, casnicia care ti-ai dorit-o dintotdeauna,

Tocmai ce am terminat cartea lui Gary  Chapman, "Casnicia pe care ti-ai dorit-o dintotdeauna". Mi se pare ca nu zice ceva rau. Ba mai mult, are dreptate...Lafel cum si in "Cele 5 limbaje ale iubirii" reuseste sa ne spuna "cat de simple" ar putea fii relatiile dintre noi si cei dragi. Aceasta este una dintre cartile mele preferate care sper ca m-a transformat umpic intr-un om mai bun si mai atent la cei din jur.
carti, lista de carti, carti despre relatii, despre relatii, relatia de cuplu, despre casnicie, casnicia, dezvoltare personala, consiliere maritala, consiliere de cuplu, cele 5 limbaje ale iubirii
Ne place sa citim. Insa fiecare dintre noi venim in relate cu bagajul personal de familie, temperamentul nostru si cu asteptarile noastre. Nu stiu cat ne pot ajuta cartile pentru ca pentru o relatie buna nu este o reteta universala. Cred ca este important sa ne intelegem si sa ne acceptam pe noi mai intai si apoi pe cei de langa noi. Binenteles ca intr-o casnicie este nevoie de doi care sa-si doreasca ca aceasta sa mearga.

 La Carturesti si cred ca si in alte librarii se gasesc rafturi special adresate acestei tematici. Cartile se citesc usor mai ales daca iti place sa citesti. Partea mai grea dar nu imposibila, este atunci cand trebuie sa trecem si la fapte.

Mai sunt cateva carti bune pentru relatiile de cuplu care imi sunt in lista de carti pe care vreau sa le citesc:
  • "Primeste iubirea pe care o doresti"  -Harville Hendrix (Teoria Imago)
  •  "Iubirea nu e de ajuns" - de Aaron Beck
  • "Anatomia iubirii"  de Helen Fisher 
  • "Stilurile de atasament" - Rachell S. F., Heller, Amir Levine
  • "Împreună la bine și la greu" - Hendrix & Hunt 
  • "Ce se întâmplă în iubire" - Alain de Botton
  •  "Cele 7 principii ale unei casnicii fericite" - John Gottman
  •  " Inteligenta erotica"  - Esther Perel

carti, lista de carti, carti despre relatii, despre relatii, relatia de cuplu, despre casnicie, casnicia, dezvoltare personala, consiliere maritala, consiliere de cuplu, recomandare carti, ce sa mai citim,ce mai citesc, lista cu carti de citit, relatiile de cuplu, carti de dezvoltare personale, carti despre casnicie, cum sa fac sa die mai bine in casnicie


Tarta cu dovlecel



Pentru ca deja m-am saturat de chiftele de dovlecel sau dovlecel pane, inspirata de pe un grup de mamici harnice in bucatarie m-am decis sa fac si eu o tarta cu dovlecel. Rezultatul a iesit mai bun decat ma asteptam. Ma motiveaza sa mai fac.
Tarta aceasta e tare buna si ca aperitiv. Poate fii mancata calda sau rece, cu rosii, chiar si de persoanele carora nu le prea plac dovleceii in general.

Ingrediente tarta cu dovlecel:

  • 425 gr dovlecel;
  • 4 oua;
  • 50 gr ulei sau unt;
  • 125 de cascaval sau parmezan;
  • 125 ml de lapte;
  • 150 gr de faina;
  • jumatate de praf de copt;
  • sare si piper.
Cum se prepara tarta cu dovlecel.
  • Spalam dovleceii bine si ii taiem rondele; I-am dat cu mix de condimente maruntite pt savoare in plus. 
  • Mixam albusurile cu putina sare si frecam galbenusurile cu sare, praf de copt, ulei sau unt topit. Apoi adaugam cascavalul razuit si laptele. La final faina si albusurle peste. Mestecam usor. La final adaugam rondelele de dovlecel. 
  • Punem aluatul intr-o tava cu hartie de copt si-l bagam la cuptor la temperataura de 180 de grade 30 - 40 de minute.
  • Apoi o lasam sa se raceasca si o putem savura. 
Pofta buna! :)

retete cu dovlecel, aperitive, retete de aperitive, ce mai gatesc, bucataresc, retete, retete de vara, retete de aperitive cu dovlecel, idei de aperitive, retete de tarte sarate, aperitive sarate



retete cu dovlecel, aperitive, retete de aperitive, ce mai gatesc, bucataresc, retete, retete de vara, retete de aperitive cu dovlecel, idei de aperitive, retete de tarte sarate, aperitive sarate






BUDINCĂ DE DOVLECEI ŞI TELEMEA (+12 luni) sau BRÂNZĂ DULCE (+7luni)



Ingrediente:
 • 600 g dovlecei decojiti si fara seminte
 • 250 g teleme/branza.
• 1 morcov(cca150g)
• 1 ceapa mare
• 180 g faina
• 5 oua
• 60 ml ulei
•1 lingurita praf de copt
 • o legatura de marar

Mod de preparare:
Dam pe razatoarea cu orificii mari dovleceii, morcovul si branza.
Ceapa o tocam cubulete.
Intr-un bol incapator batem bine cele 5 oua cu telul.
Dovlecelul il punem intr-o strecuratoare la scurs sau il stoarcem in mana.
Adaugam legumele (pe rand), branza si mararul peste ouale batute si amestecam usor cu o spatula, dupa fiecare.
Incorporam faina amestecata cu praful de copt.
La sfarsit adaugam uleiul in fir subtire.
Intr-un vas termorezistent (dimensiune 20 x27 cm) tapetat cu hartie de copt, turnam compozitia.
Dam vasul la cuptorul incalzit in prealabil, la foc potrivit pentru 35-40 minute, pana ce budinca se rumeneste frumos.
Dupa racire se portioneaza. Se poate servi si calda.
Pofta buna!


Adăugați o legendăretete cu dovlecel, retete cu telemea, retete cu branza dulce, retete de aperitive, idei retete bebelusi, ce gatim bebelusilor, retete bebelusi, 


Sursa: facebook

Africa - Namibia - Baza mica cu romani voluntari

Nu, inca n-am ajuns in Africa. Inaite sa devin mama am inceput sa ma gandesc ca as vrea. Intretimp a ramas gandu undeva ascuns si pare departe aceasta experienta pentru mine personal inca vre-o 5 ani de acum inaite :). In schimb, M. a reusit sa ajunga acolo vara asta si sa traiasca cateva saptamani intr-o alta lume.

Africa, in Africa, voluntariat, voluntariat in Africa, romani in Africa, vacanta in Africa, vara in Africa, iarna in Africa, experiente in Africa, 

Initial prin cap mi-au tot trecut niste intrebari: "De ce noi europenii tot vrem sa mergem acolo la africani, in triburi la oamenii aceea si sa le schimbam viata?"?

De ce trebuie sa intervenim in lumea lor din triburi? Viata lor nu e ok asa cum le-a lasat-o Dumnezeu?

Am presupus ca noua ne place sa mergem acolo ca si o vizita (in vacanta), sa scapam de inghesuiala si stresul din orasele mari in care traim...Sa ne gasim linistea si pacea dupa care tanjim ...Sa facem altceva decat ceea ce suntem obijnuiti...

Inca din primele zile poti sa vezi oameni saraci mai peste tot, mancare scumpa si putina, oameni bolnavi si putine locuri unde sa se trateze...
Oamenii participa la intalniri cu cantece doar ca sa bea o cana de ceai cu zahar...stau cu zilele fara sa manance...femeile pot sa nasca si sa dureze mai bine de o zi pana cand li se face mila si o duc la spital sa se ocupe cineva de ea...Copilul ei e inca legat de ea cu cordonul ombilical pt ca nimeni nu se gaseste in satucu ala sa o ajute...

Abia dupa vre-o doua saptamani, timp in care am aflat diverse m-am mai calmat si am realizat ca poate oamenii aia au nevoie de ajutor, au nevoie de educatie, sa fie sanatosi si sa traiasca in conditii mai bune. Iar pentru asta sunt oameni care cu ajutorul Lui Dumnezeu stau acolo de cativa ani buni si se zbat pentru "o lume mai buna".

Eu mi-am imaginat ca e cald, ca n-au apa, ca bastinasii sunt imbracati in stilul lor african, sau mai putin imbracati.....De fapt acolo vad ca e caldut ziua si noaptea foarte frig, oamenii se imbracat in toate culorile cu hainele primite din Europa....E ciudata "Africa asta" :).

S-ar putea sa ma insel si sa gresesc dar prin minte imi trece gandul ca aici le-a fost greu sa -si inbunatateasca viata si se duc acolo sa o faca pentru altii.