Nu te ‚frigi’ cu marinada

Se zice că pofta vine mâncând. Însă e și mai și atunci când laolaltă sunt mai mulți prieteni, parcă totul e și mai gustos. Iar când ‚eticheta’ și ‚bunele maniere’ pot fi lăsate pentru câteva ore la o parte – adică e ok să uiți de furculiță și cuțit – e, clar, deliciul e complet și distracția pe măsură. Și, ca perfecțiunea să fie atinsă, unde crezi ca se întâmplă acest scenariu minunat? Ai ghicit: în natură!

Ei, iată că ești la un pas să te bucuri de toate cele de mai sus în minivacanța de 1 iunie. Tocmai ai cumpărat de toate pentru picnic (carne, cașcaval, legume, bere și chestii de ronțăit, dulci sau sărate) și  te îndrepți spre pădure cu familia. Când, ce să vezi, ți-ai dat seamă că ...ai uitat să marinezi pulpele de pui, mușchiulețul de porc, peștele...vaaai. Păi ce grătar e acela fără o carne bine pătrunsă de niște condimente, vin sau bere...mă rog, rețeta ta proprie, cu care nu dai niciodată rateu.

Hai că ai noroc, te salvează Vegeta! Condimentele pentru grill au luat o nouă formă, adaptată ritmului de viață rapid în care trăim, astfel că – pentru un efect rapid și eficienţă maximă – se găsesc și sub formă lichidă. În doar jumătate oră ‚rezolvă’ jumătate kilogram carne!
Fie că îți dorești o variantă cu bere pentru marinare, fie că vrei o aromă de usturoi sau poate preferi ceva picant, o marinadă pe gustul tău sigur găsești! Avantajul este că ai un mix gata preparat și nu mai trebuie să alergi prin piață și magazine după ardei iute, coriandru, ghimbir, ceapă uscată, usturoi uscat, țelină uscată, ardei gras, boia dulce, piper negru, foi de dafin și multe altele, pentru că totul este deja pregătit ‚de-a gata’. E fix ca în zicala „Esentele tari se țin în sticle mici.”...doar că în cazul de față într-o punguță ermetică.

retete cu pui, cum sa faci un gratar bun, trucuri pentru preparare gratar, gratar, recomandari, frigarui de pui, , condimente pentru marinar carnea de gratar, pui marinat la gratar, reteta de pui la gratar, aripioare de pui la gratar, cum sa faci piept de pui la gratar,

REȚETĂ Frigărui de pui cu rozmarin
Chef Liviu Balint, ambasador Podravka România, are o recomandare gustoasă și sănătoasă pentru atunci când te decizi să încingi grătarul: frigărui de pui cu rozmarin. Ai nevoie de: 1,2 kg de piept de pui dezosat sau pulpe dezosate, 2 linguri de rozmarin tocat proaspăt, 60 ml vin alb sau vermut și un plic de Vegeta condiment lichid Barbeque pentru marinare care poate fi folosit pentru toate tipurile de carne la grătar.
Mod de preparare
Puiul se tăie în bucăți de 3-4 cm și se pune într-un bol. Se amestecă cu vinul, rozmarinul, piperul și plicul de Vegeta condiment lichid Barbeque pentru marinare. Se acoperă și se lasă deoparte pentru a se ‚pătrunde’ 30 min, după care se scoate puiul din marinadă. Bucățelele de carne se aliniază militărește pe bețișoarele de frigărui, care apoi se pun destoinic pe grătar pentru 8-10 minute, respectiv câte 4-5 minute pe fiecare parte. Frigăruile se servesc calde, cu rondele de vinete și dovlecei la grătar.
Gustul…hmmmm… desăvârșit!

Cand afara este soare, lumea iese la gratare

Vremea calda si temperatura de peste 25 grade cresc pofta de viata si de petrecut timpul in natura, ba chiar si pofta de mancare… sau pe toate trei la un loc :)

sfaturi pentru a prepara cel mai bun gratar, iesit la iarba verde

 Se vede deja pe fetele oamenilor ca trecerea la vremea calda aduce veselie si ii determina sa petreaca mai mult timp in aer liber, sa socializeze si sa se relaxeze. Iar cum mancarea este o componenta esentiala in existenta noastra, orice intalnire este mai placuta atunci cand este ‚acompaniata’ de o masa delicioasa.

Ce sa mai… temperaturile crescute ne fac sa ne indepartam de orasul aglomerat si sa iesim in padure. Iar peisajul poate fi in mod delicios intregit de o bautura rece si un gratar apetisant, nu-i asa? Avand in vedere ca la iarba verde vrei sa te bucuri mai degraba de natura si de oamenii cu care te inconjori, exista un truc simplu pentru a avea un gratar fie el de pui, porc sau peste cu un gust bun de te lingi pe degete: condimentele pentru gatit. Iar Vegeta stie demult cum sa combine cele mai bune legume si plante aromatice intr-un singur pliculet, asa ca gustul carnii condimentate si proaspat luate de pe gratar va fi mai mult decat perfect.

Daca pentru carnea de pui ingredientele din Vegeta includ ardeiul rosu dulce, curcuma sau chimenul, la mixul pentru carnea de porc isi fac simtita prezenta usturoiul, piperul alb, nucsoara. Pentru iubitorii de peste exista o combinatie de ingrediente care-i imbogatesc gustul, printre care usturoi, piper alb, morcov deshidratat, frunze uscate de patrunjel. Si ce gratar e cu adevarat delicios daca nu e insotit de o portie generoasa de cartofi prajiti, carora aroma le va fi imbogatita cu gustul telinei, morcovului, ardeiului si multor altor verdeturi.

Acum ca s-a dat startul la gratare, Chef Liviu Balint, ambasador Podravka Romania, te ajuta cu cateva trucuri de preparare a unui gratar incredibil de bun:

 Alege gratarele cu carbuni sau lemne – gustul nu se compara cu cel dat de gratarul pe gaz.
 Asigura-te ca ai toate ustensilele necesare pentru ca prepararea carnii sa nu devina o corvoada.
Tine aproape peria pentru curatat, furculita cu coada lunga, clestele si stropitoarea cu apa.
 Scoate carnea din frigider/congelator cu cel putin 30 minute inainte de a o pune pe gratar. Vei petrece mai putin timp asteptand prepararea ei.
 Asezoneaza corect carnea cu condimente de buna calitate (noi iti recomandam Vegeta, pentru ca de peste 80 ani a facut istorie in bucatariile de pe intreg mapamondul).
 Daca vrei sa adaugi ulei, adauga-l pe carne, nu direct pe gratar.
 Verifica daca friptura este gata introducand in partea cea mai groasa a bucatii de carne o scobitoare din lemn sau metal. Daca este rece sau calduta, inseamna ca friptura nu s-a patruns si ca mai trebuie lasata pe gratar. Daca este incinsa, inseamna ca e gata!
 Lasa fumul sa cuprinda carnea pentru a imbogati aroma preparatelor.

Si nu uita ca gratarul merge bine cu o portie de legume, o mana de oameni dragi si o portie zdravana de ras!